Nhà hàng được Michelin công nhận tại Belgrade: Cẩm nang ẩm thực

Belgrade đã trở thành một trong những điểm đến ẩm thực thú vị nhất ở vùng Balkan, kết hợp hương vị truyền thống của Serbia với nấu ăn hiện đại, các ảnh hưởng quốc tế và một cảnh tượng nhà hàng fine-dining ngày càng phát triển.

Sách Hướng dẫn MICHELIN Guide Belgrade 2026 bao gồm 25 nhà hàng được đề xuất: hai nhà hàng có 1 Sao Michelin, ba nhà hàng được vinh danh Bib Gourmand và hai mươi nhà hàng Michelin Selected. Đối với du khách đang lên kế hoạch nên ăn ở đâu tại Belgrade, ấn phẩm hiện bao quát mọi thứ từ trải nghiệm ẩm thực fine-dining theo thực đơn nếm thử đến ẩm thực Balkan hiện đại và các nhà hàng địa phương có giá trị tuyệt vời.

Nhà hàng Michelin tại Belgrade - cái nhìn tổng quan

Langouste – Ẩm thực tinh tế đẳng cấp Michelin tại Belgrade

Langouste là một trong hai nhà hàng tại Serbia được gắn sao Michelin, và là nhà hàng duy nhất nằm trực tiếp tại Belgrade. Nhà hàng giữ vững Một Sao Michelin trong ấn bản năm 2026.

Nằm trên Kosančićev Venac, ở rìa trung tâm lịch sử, nhà hàng kết hợp tầm nhìn ra sông Sava với trải nghiệm ẩm thực fine-dining đương đại. Đầu bếp Marko Đerić xây dựng phong cách ẩm thực dựa trên nguyên liệu và truyền thống của Serbia, đồng thời đưa thêm ảnh hưởng của Pháp và Ý.

Nhà hàng có nhiều định dạng thực đơn, bao gồm các thực đơn nếm thử kết hợp giữa thịt và cá. Điểm nhấn vào sản vật địa phương, tính theo mùa và cách trình bày đương đại khiến đây trở thành một trong những lựa chọn mạnh mẽ nhất tại Belgrade cho một bữa tối đặc biệt.

Phù hợp nhất cho: Ẩm thực tinh tế, hẹn hò và dịp đặc biệt
Khu vực: Kosančićev Venac

Muối Hoa – Ẩm thực đạt sao Michelin gần Belgrade

Fleur de Sel cũng giữ vững một Sao Michelin cho năm 2026, nhưng cần lưu ý rằng nhà hàng không nằm ngay tại Belgrade.

Nơi đây tọa lạc tại Novi Slankamen, cách trung tâm Belgrade khoảng 60 km, nằm trong khu điền trang rượu Atelje Vina Šapat. Khung cảnh kết hợp giữa những vườn nho, vùng quê và tầm nhìn hướng ra sông Danube, biến nhà hàng trở thành một trải nghiệm ẩm thực theo đúng nghĩa “điểm đến” hơn là một bữa tối thông thường ở khu trung tâm thành phố.

Đầu bếp Nikola Stojaković đưa nhiều ảnh hưởng từ ẩm thực Pháp vào thực đơn, đồng thời sử dụng những nguyên liệu Serbia chất lượng cao, bao gồm thịt địa phương và cá nước ngọt.

Bối cảnh của khu điền trang rượu cũng khiến Fleur de Sel đặc biệt phù hợp cho những du khách muốn kết hợp ăn uống fine dining với rượu vang Serbia.

Phù hợp nhất cho: Người yêu rượu vang, trải nghiệm ẩm thực điểm đến và các dịp đặc biệt
Địa điểm: Novi Slankamen, nằm ngoài Belgrade

Bela Reka – Bib Gourmand mới cho năm 2026

Bela Reka là một trong những bổ sung quan trọng nhất của Michelin Guide Belgrade 2026. Nhà hàng đã nhận được Bib Gourmand, danh hiệu của Michelin dành cho các nhà hàng có chất lượng nấu ăn tốt với mức giá hợp lý.

Nằm ở Tân Belgrade, Bela Reka tập trung vào ẩm thực truyền thống Serbia đậm đà. Bếp nhấn mạnh các nguyên liệu theo vùng, các loại thịt, pho mát và những món ăn gắn với các truyền thống ẩm thực của Serbia.

Nhà hàng có mối quan hệ đặc biệt chặt chẽ với các nhà cung cấp và sử dụng nguyên liệu từ trang trại của chính mình, bao gồm pho mát làm từ sữa cừu từ dãy núi Homolje.

Với những du khách muốn thử ẩm thực Serbia mà không muốn chọn nhà hàng theo thực đơn nếm chính thức, Bela Reka là một trong những lựa chọn nổi bật nhất trong danh sách Michelin.

Phù hợp nhất cho: Ẩm thực truyền thống Serbia, đi theo nhóm và giá trị tốt
Khu vực: Tân Belgrade

Istok – Bib Gourmand Asian Cuisine

Istok giữ vững danh hiệu Bib Gourmand trong Cẩm nang Michelin 2026. Nằm trên phố Gospodar Jevremova, nơi đây mang đến một trải nghiệm ẩm thực hoàn toàn khác biệt so với các nhà hàng Serbia truyền thống.

Thực đơn lấy cảm hứng từ ẩm thực Việt Nam, Hàn Quốc và Thái Lan, với các món ăn được thiết kế để cùng nhau thưởng thức và khám phá nhiều hương vị khác nhau. Phở là một trong những lựa chọn đặc trưng của nhà hàng, trong khi một số món khác có thể gọi với khẩu phần nhỏ.

Istok cho thấy bối cảnh ẩm thực đương đại của Belgrade đa dạng đến thế nào. Đây là lựa chọn phù hợp cho du khách muốn tìm một điều gì đó mang màu sắc quốc tế sau vài ngày thưởng thức đồ ăn Balkan truyền thống.

Phù hợp nhất cho: đồ ăn châu Á, ăn uống thoải mái và các món để cùng chia sẻ
Khu vực: Dorćol / Trung tâm thành phố

Iva New Balkan Cuisine – Ẩm thực Serbia hiện đại với giá trị Bib Gourmand

Iva New Balkan Cuisine cũng giữ lại giải Bib Gourmand trong cẩm nang năm 2026. Nằm trên Phố Kneginje Ljubice, nhà hàng mang đến một cách diễn giải hiện đại cho ẩm thực Balkan và Serbia.

Các nguyên liệu truyền thống và những công thức vùng quen thuộc được làm lại bằng kỹ thuật và cách trình bày đương đại. Kết quả mang lại cảm giác gần gũi, không quá trang trọng, khiến Iva trở thành lựa chọn dung hòa hữu ích giữa một quán kafana truyền thống và thực đơn nếm thử phong cách fine-dining.

Vị trí trung tâm cũng giúp dễ dàng ghé thăm trong một ngày tham quan quanh Dorćol, Quảng trường Cộng hòa và Khu phố Cổ.

Phù hợp nhất cho: Ẩm thực Serbia hiện đại và du khách lần đầu muốn tập trung vào trải nghiệm ẩm thực
Khu vực: Trung tâm Belgrade

Các nhà hàng mới được Michelin lựa chọn tại Belgrade cho năm 2026

Cẩm nang Michelin Guide Belgrade 2026 đã bổ sung năm nhà hàng mới vào danh sách lựa chọn chính của mình, cho thấy tốc độ phát triển nhanh chóng của bối cảnh ẩm thực trong thành phố.

Đồ lưu niệm

Nằm trên một địa điểm nổi trên sông Sava ở Tân Belgrade, Đồ lưu niệm tập trung vào ẩm thực truyền thống và cổ điển. Thịt, hải sản và cá nước ngọt đều xuất hiện nổi bật trong thực đơn, trong khi không gian bên bờ sông mang lại cho nhà hàng một bầu không khí đặc trưng.

Prime

Prime tọa lạc tại Crowne Plaza ở Tân Belgrade, nhưng hoạt động như một nhà hàng độc lập. Thực đơn mang đậm chất Địa Trung Hải và phong cách Ý, trong đó mì tươi, risotto và gnocchi đóng vai trò quan trọng.

Puter

Nằm đối diện Chợ Kalenić, Puter là một quán bistro hiện đại kết hợp ảnh hưởng của Serbia và Pháp. Bếp sử dụng các kỹ thuật nấu ăn truyền thống, đồng thời trình bày món ăn theo phong cách đương đại.

S5 by Angie

S5 by Angie kết hợp ảnh hưởng của ẩm thực Ý với hương vị của Serbia và vùng Balkan. Đầu bếp Anđela Risimić tận dụng kinh nghiệm tích lũy tại nhiều quốc gia châu Âu để tạo nên một thực đơn chuyển mình giữa các món kinh điển của Ý và nguyên liệu địa phương.

Nhà hàng 27

Nằm ở Senjak, Nhà hàng 27 tập trung vào ẩm thực theo mùa, thịt Serbia cao cấp và những ảnh hưởng từ Địa Trung Hải. Nhà hàng cũng đặc biệt chú trọng đến danh sách rượu vang của mình.

Michelin Star vs Bib Gourmand – Có gì khác nhau?

Một Michelin Star dành cho các nhà hàng có chất lượng nấu ăn đặc biệt cao. Thanh tra Michelin đánh giá các yếu tố như chất lượng nguyên liệu, kỹ thuật, độ đồng đều và cá tính thể hiện qua món ăn.

Một Bib Gourmand thì khác. Nó tôn vinh những nhà hàng kết hợp việc nấu ăn ngon chất lượng cao với giá trị hấp dẫn. Đối với du khách, các nhà hàng Bib Gourmand đặc biệt hữu ích vì thường mang đến trải nghiệm ẩm thực ấn tượng mà không kèm mức giá hay sự trang trọng như trong mô hình fine dining được gắn Michelin Star.

Một nhà hàng được liệt kê là Michelin Selected cũng đã được các thanh tra Michelin khuyến nghị, dù hiện tại nhà hàng chưa có Star hay Bib Gourmand.

Bạn Nên Chọn Nhà Hàng Michelin Nào ở Belgrade?

Hãy chọn Langouste nếu bạn muốn có trải nghiệm ẩm thực fine-dining mang đậm phong cách Michelin ngay trong chính Belgrade.

Nếu bạn thích hương vị truyền thống của Serbia trong một không gian thoải mái hơn, Bela Reka là một trong những lựa chọn mạnh mẽ nhất. Iva New Balkan Cuisine sẽ phù hợp nếu bạn muốn thưởng thức hương vị Serbia và Balkan theo một phong cách hiện đại hơn.

Hãy chọn Istok nếu bạn muốn thoát khỏi ẩm thực địa phương và thích các hương vị Đông Nam Á. Nếu bạn sẵn sàng di chuyển ra ngoài Belgrade để có trải nghiệm trọn vẹn điểm đến, Fleur de Sel kết hợp một nhà hàng được gắn sao Michelin với khung cảnh một vườn nho.

Bạn Có Cần Đặt Bàn Trước Cho Các Nhà Hàng Michelin ở Belgrade Không?

Nên đặt trước cho các nhà hàng có sao Michelin, đặc biệt là vào bữa tối, cuối tuần và các dịp đặc biệt.

Các nhà hàng Bib Gourmand và Michelin Selected nổi tiếng cũng có thể rất đông khách, đặc biệt là vào tối thứ Sáu và thứ Bảy. Nếu một nhà hàng cụ thể là điều quan trọng trong chuyến đi của bạn, việc đặt bàn trước khi bạn đến Belgrade là lựa chọn an toàn nhất.

Nhà hàng Michelin ở Belgrade có đắt không?

Giá cả có sự chênh lệch đáng kể tùy thuộc vào nhà hàng và phong cách ăn uống. Các nhà hàng đạt sao Michelin nhìn chung thuộc phân khúc cao hơn của đời sống ẩm thực trong thành phố, đặc biệt khi có kèm thực đơn nếm thử và các cặp rượu vang.

Nhà hàng Bib Gourmand được ghi nhận cụ thể về việc kết hợp chất lượng với giá trị, vì vậy có thể là lựa chọn tốt hơn cho những du khách muốn thưởng thức ẩm thực được Michelin công nhận mà không cần cam kết với trọn trải nghiệm fine-dining đầy đủ.

Thực đơn và giá có thể thay đổi, vì vậy hãy kiểm tra thực đơn hiện tại của nhà hàng trước khi đặt chỗ.

Belgrade có phù hợp với những người yêu ẩm thực không?

Vâng. Vài năm gần đây, bức tranh nhà hàng của Belgrade trải rộng từ các kafanas Serbia truyền thống và tiệm bánh mì đến các nhà hàng Balkan hiện đại, ẩm thực quốc tế và fine-dining cao cấp đạt sao Michelin.

Cẩm nang Michelin Belgrade 2026 có 25 nhà hàng được đề xuất, gồm hai sao Michelin và ba Bib Gourmand. Sự kết hợp giữa nguyên liệu địa phương, truyền thống Serbia và các kỹ thuật quốc tế khiến thành phố ngày càng hấp dẫn hơn đối với những du khách xây một phần chuyến đi của mình xoay quanh ẩm thực.

Có bao nhiêu nhà hàng được gắn sao Michelin ở Belgrade?

Cẩm nang Michelin Belgrade 2026 ghi nhận hai nhà hàng đạt Một sao Michelin trong danh sách của mình: Langouste và Fleur de Sel. Tuy nhiên, chỉ có Langouste nằm ngay tại Belgrade. Fleur de Sel nằm ở Novi Slankamen, cách trung tâm Belgrade khoảng 60 km.

Bản thân Belgrade cũng có ba nhà hàng Bib Gourmand — Bela Reka, Istok và Iva New Balkan Cuisine — bên cạnh nhiều lựa chọn rộng hơn các nhà hàng được Michelin khuyến nghị trên khắp thành phố.